Nasi lemak merupakan salah satu menu tradisi paling populer dalam kalangan rakyat Malaysia. Selain penggunaan rempah yang kaya, ternyata nasi lemak sangat erat kaitannya dengan budaya Malaysia, lho! Simak artikel ini sampai habis ya.
Baca Juga: Tips Makan Nasi Lemak Agar Tetap Ideal
Nasi Lemak: Berkaitan Dengan Budaya Malaysia
Faktor utama mengapa nasi lemak berkaitan dengan budaya Malaysia adalah, karena hidangan ini sudah dianggap sebagai makanan nasional Malaysia yang menampilkan keberagaman cita rasa dan identitas Melayu, yang telah lama menjadi bagian penting dari budaya kuliner Melayu di wilayah Malaysia.
Nasi lemak, yang berarti “nasi berlemak” adalah hidangan yang terdiri dari nasi yang dimasak dalam santan dan daun pandan, lalu disajikan dengan berbagai lauk pauk seperti ayam goreng, ikan teri, kacang, telur rebus, dan sambal.
Asal-usul nasi lemak sulit dipastikan, tetapi hidangan ini sudah disebutkan pada tahun 1909. Dalam buku “The Circumstances of Malay Life”, sebuah buku yang ditulis oleh Sir Richard Olaf Winstedt.
Dalam buku tersebut dijelaskan bagaimana petani dan nelayan Melayu memasak nasi dalam santan.
Hal ini menunjukkan bahwa nasi lemak telah menjadi bagian penting dari budaya Melayu sejak lama.
Nasi lemak juga merupakan simbol kebanggaan budaya Malaysia dan sering disajikan dalam berbagai acara penting, seperti pernikahan dan pesta-pesta tradisional.
Varian Nasi Lemak Setiap Daerah
Umumnya, nasi lemak disajikan bersama rendang ayam, telur, sambal, hingga kacang tanah goreng.
Namun ketika dijual di tempat lain, tentu saja akan mengubah sentuhan cita rasanya dengan menyesuaikan lidah masing-masing.
Di Sumatera Utara, nasi lemak disajikan dengan serundeng, sambal udang (udang dan kentang potong dadu yang dimasak dengan saus cabai) dan telur balado.
Adapun di Thailand, nasi lemak disertai dengan saus tom yam (sup Thailand asam dan panas yang dimasak dengan udang).
Berikut ini beberapa varian nasi lemak yang umum ditemukan:
- Nasi Lemak Rendang
- Nasi Lemak Ayam Goreng
- Nasi Lemak Sambal Udang/Cumi
- Nasi Lemak Telur
- Nasi Lemak Bunga Telang
- Nasi Lemak Bengkalis
- Nasi Gemuk