Mau mulai usaha kuliner tapi modal terbatas? Nasi lemak ekonomis untuk jualan bisa jadi pilihan yang tepat. Hidangan ini tak hanya mudah dibuat, tapi juga punya cita rasa gurih dan wangi khas santan yang disukai banyak orang. Dengan bahan sederhana, kamu bisa menciptakan menu sarapan atau makan siang yang menguntungkan.
Keunggulannya, nasi lemak bisa disiapkan dalam jumlah banyak dan tetap tahan lama jika dimasak dengan cara yang benar. Yuk, intip cara membuat versi ekonomisnya yang tetap enak dan menggugah selera.
Baca Juga: Cara Membuat Nasi Lemak Rumahan yang Gurih dan Wangi
Resep Nasi Lemak Ekonomis untuk Jualan
Bahan utama:
- 1 kg beras pera
- 1 liter santan encer (dari ½ butir kelapa tua)
- 3 lembar daun pandan
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 sdm garam
- 1 sdt gula pasir
Pelengkap sederhana:
- Ikan teri goreng atau telur rebus
- Sambal bilis pedas manis
- Timun iris dan kacang tanah goreng
Gunakan santan encer agar lebih hemat namun tetap gurih. Jika ingin rasa lebih kuat, tambahkan sedikit santan kental di akhir proses memasak.
Langkah Membuat Nasi Lemak Ekonomis
- Rebus santan bersama daun pandan, daun salam, serai, garam, dan gula hingga mendidih perlahan. Aduk terus agar santan tidak pecah.
- Masukkan beras yang telah dicuci bersih, aduk hingga santan terserap sebagian.
- Kukus nasi selama 25–30 menit hingga matang dan pulen.
- Setelah matang, aduk perlahan supaya uap keluar dan nasi tidak menggumpal.
Metode kukus ini menghasilkan nasi yang wangi dan tidak cepat basi — cocok jika kamu ingin menyiapkannya dari pagi untuk dijual sepanjang hari.
Tips Membuat Nasi Lemak untuk Usaha
Agar hasil nasi lemak ekonomis untuk jualan tetap enak dan menarik pembeli, ikuti beberapa tips berikut:
- Gunakan beras pera agar nasi tidak cepat lembek.
- Bungkus nasi dengan daun pisang agar aromanya lebih harum dan tampilannya menarik.
- Buat sambal dalam jumlah banyak dan simpan dalam wadah tertutup untuk stok harian.
- Tambahkan variasi lauk seperti ayam goreng tepung, telur dadar, atau tempe orek agar pelanggan punya pilihan.
Selain lebih hemat, trik ini juga membantu kamu menjaga cita rasa dan efisiensi waktu produksi.
Ide Harga dan Porsi Jualan
Untuk porsi ekonomis, kamu bisa menjual satu bungkus nasi lemak seharga Rp8.000–Rp10.000 tergantung lokasi jualan. Gunakan porsi nasi sekitar 150–200 gram dengan satu lauk utama dan sambal.
Jika ingin menambah nilai jual, tawarkan paket spesial dengan tambahan telur dadar atau ayam goreng. Strategi ini bisa menarik pelanggan tanpa menambah banyak modal.
